Golose Dolcezze

Ingredienti per 50 pezzi

50 g di burro

125 g di zucchero

buccia grattugiata di ½ arancia

2 uova

250 g di farina

1 cucchiaino scarso di lievito in polvere

60 g di nocciole tritate

20 ml di rum

Salsa:

300 g di fragole surgelate

40 g di zucchero

1 bustina di vanillina

20 ml di Cointreau

Inoltre: 

olio per friggere (ca. 2 I)

zucchero a velo

Preparazione:

Sbatti il burro con lo zucchero. Unisci la buccia di arancia alle uova. Mischia il resto degli ingredienti e uniscili all’impasto, continuando a sbattere. Scalda l’olio in una friggitrice a 160 °C. Con un cucchiaino, 

Ingredienti per 35-40 pezzi

Impasto:

25 g di burro

25 g di zucchero

2 tuorli

buccia grattugiata di 1/2 limone

1 cucchiaio di rum

100 g di farina

1 pizzico di lievito in polvere

Inoltre:

olio per friggere

zucchero da cospargere

Preparazione:

Sbatti il burro con lo zucchero, aggiungi i tuorli e continua a sbattere. Mescola la buccia di limone,il rum, il lievito mischiato alla farina. Lavora con lo sbattitore fino a quando l’impasto diventa solido e si stacca 

Impasto:

30 g di lievito

150 ml di latte freddo oppure panna

1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero

12 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di cardamomo

250 g di farina 

175 g di burro o margarina

Crema: 

2 tuorli

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di amido di frumento

500 ml di panna

2 cucchiaini di vanillina

Ripieno:

50 g uvetta

3-4 cucchiai di arancia candita tagliata a dadini

gherigli di noce tritati

glassa di zucchero a velo, mischiato con acqua o rum

Preparazione:

Mescola il lievito nel latte o nella panna. Unisci il resto degli ingredienti, tranne il burro, e impasta. 

Ingredienti per Impasto:

150 g di burro morbido

75 g di zucchero

3 piccole uova

50 ml di latte

130 g di farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

40 g di mandorle macinate

60 g di copertura cioccolato bianco,

tritata finemente

2 cucchiai di cacao in polvere e rum.

Glassa:

60 g di copertura cioccolato bianco

60 g di copertura cioccolato scuro

Inoltre:

burro e pangrattato per lo stampo

Preparazione:

Sbatti il burro con lo zucchero. Mescola prima le uova, poi il latte. Mischia la farina con il lievito e le mandorle e unisci all’impasto.Prendi circa 2/3 dell’impasto ed uniscilo alla copertura. Unisci all’impasto 

Impasto lievitato:

75 g di burro (o margarina)

150 ml di latte 

50 g di lievito

1 cucchiaio di zucchero

12 cucchiaino di sale

250 g di farina

Ripieno:

130 g di burro o margarina

125 g di zucchero

1 cucchiaio di cannella

50 g di uvetta

Glassa:

100 g di zucchero a velo

1 cucchiaio di acqua o rum

Preparazione:

Sciogli il burro e mischialo con il latte. Fai freddare e sciogli dentro il lievito. Unisci sale e zucchero, poi la farina. Impasta per ottenere una pasta liscia ed elastica. Lascia lievitare al caldo per 34 ore.

Ingredienti Impasto:

500 g di farina

20 ml di rum

4 uova

80 a di zucchero

60 g di burro

Ripieno:

200 g di confettura d’arancia

10 ml di rum

Inoltre:

2 l di olio vegetale per friggere 

100 g di zucchero a velo

Preparazione:

Setaccia la farina in una ciotola, versa dentro il rum, le uova, lo zucchero e il burro morbido, ed impasta fino ad ottenere una pasta compatta. Copri la ciotola e lascia riposare per circa 15 minuti.

Ingredienti per 16 pezzi

Impasto:

500 a di farina

15 g di lievito

80 ml di latte tiepido

4 cucchiai di olio d’oliva

20 g di zucchero

2 uova

1 cucchiaino di sale

2 cucchiai di aceto

buccia grattugiata di un limone

2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio

olio per friggere

alcuni fili di zafferano

Inoltre:

semi di sesamo da Cospargere

500 g di miele per intingere

Preparazione:

Per l’impasto, setaccia la farina in una ciotola e crea al centro una fontana. Sbriciola al centro lievito. Metti lo zafferano nel latte tiepido e con questo sciogli il lievito. Impasta con farina. Copri la ciotola e 

Ingredienti per 50 pezzi

150 g di farina
120 g di burro
5 uova
zucchero semolato
olio per friggere
zucchero a velo  sale

Preparazione:

Passate al setaccio la farina e tenetela da parte. Versate 350 g d’acqua in una casseruola d’acciaio, unite il burro a pezzetti, i presa di sale e i pizzico di zucchero semolato, collocate il recipiente sul fuoco e

Ingredienti:

500 g di Farina,
5 uova,
120 g di zucchero,
3 cucchiai di olio di oliva,
1 bicchiere di liquore Mistrà,
scorza grattugiata di 1 limone,
miele, strutto per friggere.

Preparazione:
Collocate sulla spianatoia la farina formate un incavo ,e  sgusciatevi le uova, unite lo zucchero, verste l’olio, aromatizzate con il mistrà e la scorza di limone. Impastandolo fino ad avere un impasto liscio e

Queste castagnole sono alla ciliegia ma potete sostituire la frutta con un'altro tipo di frutta sempre sciroppata anche la frutta di grandi dimensioni come pera,albicocca ananas ecc., naturalmente tagliata a cubetti e inserita nell'impasto sono ottime, provare per credere. Buon Appetito!!!

Ingredienti (per 40 castagnole):

Per l'impasto:

275 g farina bianca,
50 g Frumina ,
75 g Zucchero al Velo ,
1 fialetta di Aroma Vaniglia ,
1 pizzico di sale,
2 uova,
75 g burro o margarina,
mezza busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
olio di semi di arachidi per friggere
Zucchero per cospargere

Per farcire: ciliegie sciroppate sgocciolate (180 g circa).

Preparazione:

Ingredienti

300g farina
2 uova
100 g zucchero
50  g burro
1 cucchiaino raso di lievito
1/2 tazzina da caffè di rhum
olio per friggere
 
Preparazione:

Mescolare con una frusta o un cucchiaio di legno le uova con lo zucchero e il burro fuso a

Ingredienti:

300 gr di ricotta
400 gr di farina
300 gr di zucchero
3 uova
1 bicchierino di sambuca
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
la buccia di limone grattugiata

Preparazione:

Ingredienti:

2 uova
100 gr di zucchero
1 bicchierino di rum
100 g di burro
300 gr di farina
3 cucchiaini di lievito in polvere

Preparazione:

Sbattete in una terrina due uova intere con un etto di zucchero; a poco a poco unisci un bicchierino di rum, un etto scarso di burro sciolto a lieve calore; e 3 etti di farina con 3 cucchiaini di lievito in polvere;

Una golosità da non perdere almeno una volta l’anno, visto che le calorie non mancano,ma uno strappo alla regola ogni tanto non guasta, anche se poi ci pentiremo subito,quindi meglio non pensarci più di tanto. Voi cosa ne dite? Intanto eccovi la ricetta

Ingredienti
150 g di farina, 250 ml di acqua
100 g di burro , 50 g zucchero
4 uova ,un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 barattolo di Nutella
olio per friggere qb
zucchero a velo qb
250 ml di panna da montare fresca

Preparazione

Ingredienti:

200 g di farina 00,
200 g di farina di cocco,
200 g di zucchero,
4 uova,
100 g di burro,
200 ml di latte,
1 bustina di lievito per dolci,
200 g di nutella.

Preparazione:

Montare le uova con lo zucchero, unite il burro fuso, la farina 00 e la farina di cocco, il latte e il lievito. Lavorate a lungo

Questi muffin sono veramente buoni molto soffici, basta avere l'accortezza di lavorare il meno possibile l’impasto,infatti il composto non vuole essere lavorato troppo, altrimenti i muffin si induriscono, a differenza di altri dolci che hanno bisogno di una lunga lavorazione.

Ingredienti

25 g di mandorle tritate
80 grammi burro fuso
250 g di farina
una bustina di lievito
100 g di latte
100 grammi di succo d’arancia
80 grammi di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
½ cucchiaino di bicarbonato
scorza grattugiata di 1 arancia

Preparazione:

Iniziate a riscaldare il forno a 200° gradi.In una ciotola mescolare farina con il lievito,unite la polvere di mandorle, scorza d’arancia, sale, zucchero e bicarbonato. Preparare il composto “liquido”. Mescolate

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta frolla:
200 g di farina,
125 g di burro,
75 g di zucchero,
2 tuorli.

Per il ripieno:
3 arance (scorza e succo),
5 uova sbattute,
150 di zucchero,
150 ml di panna pastorizzata,
la scorza di un limone non trattato
e un cucchiaio di succo.

Preparazione

È dolce tradizionale di Pescara molto friabili,è gustosi.

Ingredienti: 
 
gr. 300 di farina bianca
3 uova
olio d’oliva
liquore all’anice
attrezzo per le  cialde.

Preparazione:

Setacciate la farina sulla spianatoia ,formate a fontana unitevi le uova un po’ d’olio e il liquore all’anice.

I grostoli sono una specialità Altoatesina, dolci fritti veramente  stuzzicanti che si preparano nel periodo di Carnevale,tipo frittelle simili alle chiacchiere, ma molto differenti,sono profumati al  limone niente  burro, ma solo strutto e un po’ di olio. Sono molto  facili da fare.

Ingredienti:

500 g di farina 
50 g di strutto 
olio 2 cucchiai
100 g di zucchero 
2 uova 
25 g di lievito di birra 
scorza di limone 1
grappa 1 bicchierino
latte: 1 bicchiere
1 pizzico di sale
olio per friggere qb
zucchero a velo qb

Preparazione:

Ingredienti:

Per l'impasto:
500 g di pasta frolla surgelata
Per la decorazione:
3 tuorli d’uovo
2 cucchiai di mandorle tritate
farina per la spianatoia

Preparazione:

Scongelare a temperatura ambiente la pasta frolla surgelata. Stendete l’impasto con uno spessore di 1/2

Ingredienti:

Per l'impasto:

350 g di farina
200 g di margarina
130 g di zucchero a velo
1 bianco d’uovo
1 bustina bustina di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
Per il ripieno e la decorazione:
250 g di gelatina di ribes o lamponi
4 cucchiai di zucchero
farina per la spianatoia.

Preparazione:

Montare a spuma la margarina,con lo zucchero a velo e l’albume. Aggiungere il sale e lo zucchero vanigliato. Setacciarvi sopra la farina, lavorare tutto fino ad ottenere un composto morbido. Mettere l’impasto per 30 minuti in frigo dopo averlo avvolto in una pellicola trasparente.

Ingredienti:

Per l'impasto:
200 g di marzapane,
180 g di copertura di cioccolato al latte
25 g di zucchero,
20 g di chicchi di caffè,
2 cucchiai di whisky,
e per finire:
zucchero a velo da spolverizzare,
olio per la placca,

Preparazione:

Tritare finemente i chicchi di caffè o passateli nel macinino. Impastarne 15 g con il marzapane e il liquore. Stendete sullo zucchero a velo con uno spessore di 1 cm, tagliare a rettangolini e mettere in fresco.

Ingredienti:

Per l'impasto:
130 g di farina
50 g di burro,
50 g di zucchero,
1 uovo,
3 gocce di aroma di mandorle amare,
1 pizzico di sale,
1/2 cucchiaino di lievito in polvere,
50 g di mandorle tritate,
50 g di mandorle intere,
farina per la spianatoia,

Preparazione:

Mescolare il burro, lo zucchero, l’uovo, l’aroma ed il sale formando una crema. Mischiate la farina, il lievito ed entrambi i tipi di mandorle e lavorarli un po’. Formate con l’impasto, su una superficie di

Ingredienti:

Per l'impasto:
200 g di farina,
80 g di fecola
200 g di burro
100 g zucchero
1 uovo
50 g di mandorle macinate
Per il ripieno:
100 g di copertura di cioccolato fondente
100 g di marzapane
100 g di burro
Per la decorazione:
50 g di copertura di cioccolato al latte
50 g di copertura bianca
farina per la spianatoia

Preparazione:

Lavorare tutti gli ingredienti per l’impasto formando una pasta morbida ed avvolgetela in una pellicola trasparente mettendola a riposare in frigo per 1 ora.

Ingredienti:

1 pesca gialla
1 pera
il succo di 1/2 arancia
il succo di 1 limone
2 cubetti di ghiaccio
2 cucchiai di zucchero

Preparazione:

Ingredienti:

1 grossa fetta di ananas
il succo di 1 arancia
1 fetta di papaia
il succo di 1 limone
4 cubetti di ghiaccio per guarire

Preparazione:

Ingredienti:

1 fetta grossa di ananas fresco
2 fette di melone
1-2cucchiai di zucchero di canna
4 cubetti di ghiaccio
il succo di 1 limone

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

un quarto di vino bianco secco,
400 g di farina,
150 g di zucchero,
un bicchierino di rum (o di grappa),
la scorza grattugiata di un limone,
un pizzico di cannella,
uno di noce moscata e
uno di chiodi di garofano in polvere,
mezza bustina di lievito vanigliato,
olio di semi, una bustina di zucchero a velo.

Preparazione:

Mettete il vino in una casseruolina, fatelo scaldare senza che raggiunga il bollore, quindi toglietelo dal fuoco. In una capace ciotola ponete la farina e lo zucchero e versatevi poco per volta il vino; rimestate energicamente con un cucchiaio di legno, poi unite anche il bicchierino di liquore, la scorza di limone

Ingredienti per 4 persone:

250 g di farina per polenta bianca a grana fine,
mezzo litro di latte,
una stecca di vaniglia,
50 g di zucchero,
20 g di cacao amaro,
un bicchierino di grappa forte,
mezzo dado di lievito di birra,
tre albumi, strutto (o olio).

Preparazione:

Mettete la farina in una casseruola, diluitela con il latte, versandolo poco a poco. Trasferite il recipiente sul fuoco basso e mescolate in continuazione con un cucchiaio di legno; unite la vaniglia, lo zucchero, il cacao

Ingredienti per 4 persone:

300 g di riso, tre quarti di latte,
150 g di zucchero,
mezza stecca di cannella
una scorza di limone,
una bustina di vanillina,
un bicchierino di rum,
due uova, due banane,
olio per friggere,
zucchero al velo per spolverizzare.

Preparazione:

Liberate il riso dalle eventuali impurità, quindi gettatelo nel latte in ebollizione e lasciatelo cuocere, per 15 minuti, insieme con lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e la vanillina; mescolatelo di tanto