Golose Dolcezze

Ingredienti per 4 persone:

400 g di fragole mature e già pulite,150 g di zucchero,un limone,2 cucchiai di sciroppo di granatina

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

un ananas,450 g di lamponi,100 g di zucchero,8 zollette di zucchero,il succo di un limone

Preparazione:

Sciogliete lo zucchero in 150 g di acqua e portate a ebollizione, fino a ottenere uno sciroppo. Lasciate raffreddare.Tagliate la base e la parte superiore dell’ananas, poi scavate la polpa con un coltello lungo e 

Ingredienti per 4 persone:

350 g di succo fresco di mela,un limone,100 g di zucchero,100 g di vino bianco dolce,un pizzico di cannella in polvere.

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

400 g di polpa di fichi maturi,un cucchiaio di succo di limone,75 g di zucchero,un pizzico di vaniglina.

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

400 g di ciliegie snocciolate (possibilmente scure e gustose)150 g di zucchero un limone

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

un avocado, un ‘arancia e 1/2, 150 g di zucchero, un limone.

Preparazione:

Ingredienti per 4 persone:

Il succo di 4 arance,220 g di zucchero di canna,120 g di pistacchi pelati,1/2 albume d’uovo

Preparazione:

Filtrate il succo delle arance, unite lo zucchero e la scorza di un’arancia finemente grattugiata; mescolate e 

Per una colazione tutta sprint,è golosa quale modo, se non con un bel  Croissant , magari farcito con un po’ di nutella o marmellata.

Ingredienti
g 500 di farina
g 70 di zucchero
g 175 di burro
sale
1 bustina di Vanillina
1 bustina di Lievito di birra Secco

Per Decorare:
50 g di miele,
1 astuccio di zucchero a granella,
1 uovo per spennellare.

Preparazione:

Unite il lievito di birra Secco Naturale Attivo reidratato in precedenza con un po’ di acqua calda alla

Ingredienti:

5 di uova ,130 g. di zucchero,500g. di mascarpone,3 cucchiai di liquore all'amaretto, 250g. di amaretti sbriciolati a mano anche grossolanamente,2 albumi.

Preparazione:

Montare i tuorli con lo zucchero finché divengono  gonfi e spumosi. Poi unite il mascarpone e il liquore e 

Ingredienti:

8 gr di colla di pesce, 4 tuorli, , 5 cucchiai di zucchero, il succo e la buccia grattata di 3 arance e 1 limone non trattati, 400 gr di panna zuccherata, 4 albumi d’uovo ,fette di arance.

Preparazione:

Mettere in ammollo la colla di pesce,montare a bagnomaria i tuorli con lo zucchero,quando sono ben montati aggiungere il succo e la buccia grattata di 3 arance e 1 limone non trattati. Mescolate e poi togliere 

Ingredienti per 4-6 persone:

200 g di farina più quella necessaria
per stendere la pasta,
sale, 200 g di zucchero,
125 g di burro,
5 uova, tre limoni.

Preparazione:

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia; nell’incavo centrale mettete una presina di sale, 100 g di zucchero, 100 g di burro a pezzetti ed un tuono. Impastate gli ingredienti fra loro e lavorate energicamente il composto fino ad ottenere una palla di pasta soda ed elastica, che

La torta pasticciotto, è un dolce originario di Lecce una ghiottoneria molto  invitante con  una fragrante pasta frolla ripiena di crema pasticcera,una vera delizia per il palato.

Ingredienti per 12 persone:

550 g di farina 00
300 g di zucchero
250 g di burro
11 tuorli
la scorza grattugiata di 2 limoni non trattati
un cucchiaino di lievito vanigliato in polvere
un litro di latte
250 g di amarene sciroppate
zucchero a velo ,sale

Preparazione:

Ingredienti per 6 persone:
250 gr dì farina
125 gr di burro o margarina
un cucchiaio di zucchero
un pizzico di sale

Per la crema al limone:
4 limoni
120 gr di zucchero
60 gr di burro o margarina
4 uova

Preparazione:

Mettete a fontana la farina sul tavolo o sulla spianatoia, nel centro aggiungetevi il burro a pezzetti, lo

Ingredienti per 8 persone

100 gr. di farina
100 gr. di fecola di patate
200 gr. di zucchero a velo
180 gr. di burro
4 tuorli
2 uova
1 limone non trattato

Preparazione

Ammorbidisci il burro tagliato a pezzetti e lavorato con un

Per la torta:
Ingredienti:
250 gr. di farina 00
250 gr. di zucchero semolato
150 gr. di burro a temperatura ambiente (assolutamente non sciolto)
3 uova  grandi
1 tazzina da caffè di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
buccia di 1 limone grattugiata

Preparazione
Collocate in una ciotola le uova intere con lo zucchero e lavorate il tutto con un frullino elettrico per circa 15-20 minuti in modo da rendere l’impasto morbido e spumoso. Unite la vanillina e la scorza grattugiata del limone .Ora unite la farina, precedentemente setacciata , e quando avrete incorporato più o meno metà farina, potrete  aggiungere il latte  a filo, pian piano, senza smettere di amalgamare. Nel frattempo accendete il forno a 150° ed imburrate e infarinate uno stampo. Prima di versare nello  stampo aggiungete nel composto  il burro e per ultimo  il lievito vanigliato, dopo averlo setacciato ,ora

Ingredienti:

Per la Pasta Frolla: 180 g di farina,70g di burro freddo a pezzi,70g di zucchero,1 uovo,1 pizzico di sale,2 cucchiaini di lievito in polvere,

Per il Ripieno: 150g di burro morbido,150g di zucchero,150g di farina,2 uova,1-2 limoni (scorza e succo)

Preparazione:

Per la  pasta frolla lavorate rapidamente tutti gli ingredienti. Formate una palla e avvolgetela in una pellicola trasparente  e lasciatela riposare in frigo per circa mezz'ora. Nel frattempo iniziamo a preparare il  

Questa torta risulta particolarmente gustosa se servita un giorno o due dopo la cottura, se desiderate conservarla più a lungo, una volta completamente fredda potete avvolgerla in un foglio di alluminio e tenerla in luogo fresco e asciutto.
                                                         

Ingredienti per 6-8 persone:

220 g di burro, ammorbidito
a temperatura ambiente
200 g di zucchero semolato
150 g di fecola di patate
70 g di farina bianca
2 tuorli più 3 uova intere
la scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di zucchero vanigliato sale.

Preparazione:

Ingredienti per la base:

230 g di biscotti secchi, 50 g di amaretti,100 gr di burro fuso,50 gr di cioccolata fondente.

Per il ripieno:

300 gr di ricotta,150 gr di Philadelphia,200 ml di panna fresca da montare,100 di zucchero a velo,3 fogli di gelatina,2 barrette di cioccolato  tipo Mars,qualche cucchiaio di latte.

Per la copertura:

60 gr di cioccolato fondente,3 cucchiai di latte,nocciole tritate grossolanamente,

Preparazione:

In un terrina fate sciogliere il burro con il cioccolato e lasciatelo raffreddare. Tritate finemente i biscotti, unite il burro fuso con il cioccolato, mescolate e amalgamate bene. vuotate il composto di biscotti sulla base di uno stampo da 24 cm con bordo apribile distribuendolo uniformemente premendo un po’ con le 

Questo è un semifreddo molto semplice da preparare, buono e morbido.

Ingredienti:

450 g di fragole,300 g di zucchero,3 tuorli,un bicchiere di latte,500 ml di panna montata.

Preparazione:

Ingredienti:

250 gr di torrone alle nocciole,250 ml di panna fresca da montare,40 gr di zucchero,2 tuorli,2 albumi,una stecca di cioccolato al 75% per la guarnizione,cialde alle nocciole.

Preparazione:

Montate i rossi d’uovo con lo zucchero, fin quando saranno chiari,spumosi. A questo punto,unite il torrone 

Ingredienti: 

1 scatola biscotti secchi da 350 gr. - 150 gr. di burro fuso - 200 gr. farina di cocco - 2 uova intere - 2 cucchiai di zucchero - 1 bicchierino di crema marsala

Preparazione: 

Riducete i biscotti in polvere, mentre in una ciotola lavorare con una frusta le uova lo zucchero e il burro fuso finché viene una bella crema unite la farina di cocco,i biscotti e la crema al marsala, mescolate bene 

Ingredienti:

120 gr di tuorli (6 tuorli) 220 gr di zucchero semolato,2 dl di latte,80 gr di pasta di nocciole,0.4 dl di liquore nocino o maraschino,3,5 dl di panna montata,30 gr di cioccolato fondente,

Per Guarnire:

13 gr di gelatina di frutta granulare,2 dl di acqua,30 gr di zucchero semolato, oppure nocciole tritate.

Preparazione:

Collocate in una casseruola i tuorli, lo zucchero, la pasta di nocciola, il latte ed il liquore e mescolare bene lavorando con una frusta a fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Ora mettete la casseruola a bagnomaria sul fuoco basso e proseguite a mescolare fino a quando la miscela avrà raggiunto i 

Ingredienti:

2 albumi,80 gr. di zucchero a velo,400 ml di panna ,250 gr. mascarpone,300 gr. di nutella, e ancora nutella q.b.

Preparazione:

Ingredienti per 6 persone:

300 g di pasta frolla
500 g di crema pasticcera pronta alla vaniglia
3 cucchiai di mandorle macinate
3 arance
100 g di tomino fresco
1 cucchiaio di rum
burro,  farina

Preparazione:

Rivestite di pasta una tortiera di 24 cm imburrata e infarinata, punzecchiatela, copritela con un disco di carta oleata, ricoprite con fagioli secchi

Ingredienti:

3 uova, 3-4 pesche,un vasetto di yogurt bianco,3 vasetti di farina,3 vasetti di zucchero,un vasetto di olio di mais,una bustina di lievito

Preparazione:

Le dosi di questo dolce si basano sul vasetto vuoto di yogurt. Ma passiamo alla ricetta, per prima cosa imburriamo e infariniamo  uno stampo, poi cospargete il fondo di questo con un po' di zucchero, meglio 

Questa crostata è particolare per la base di frolla agli amaretti, e con una farcitura squisita alla crema di ricotta, panna, e ancora farina di amaretti e cacao. Ma andiamo subito a fare questa delizia di crostata!!!

Ingredienti per la frolla:

300 gr farina 00, 100 gr farina di amaretti (amaretti tritati finemente) ,130 gr zucchero finissimo passato al mixer,180 gr burro freddo,2 tuorli più 1 uovo intero,1 cucchiaino di lievito,1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina.

Ingredienti per la crema agli amaretti:

300 gr ricotta freschissima,100 ml panna da montare,50 gr cacao amaro,100 gr zucchero passato al mixer o al velo,1 uovo,50 gr di amaretti ridotti in polvere,Cannella q.b. Vanillina,Aroma rhum (facoltativo) Per decorare: amaretti e mandorle tritate grossolanamente, zucchero a velo

Preparazione:

Sono dolcetti molto buoni fatti con pistacchi e mandorle, senza lievito.

Ingredienti

100 gr. di pistacchi sbucciati e tritati,150 gr. di mandorle spellate e tritate,250 di zucchero,2 bustine di vanillina,3 albumi,zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Ingredienti:

Per circa 22 pezzi , cotti in pirottini da 5 cm di diametro,250g di farina 00,50 gr di amido di mais,250 gr di zucchero,3 uova,100 ml di olio di arachidi o altro olio,100 ml di latte,¾ di bustina di lievito vanigliato,la buccia grattugiata di un limone,1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia, (oppure una bustina di vanillina)

Per la crema:

½ litro di latte,4 tuorli,75 gr di farina 00,100 gr di zucchero,mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia o  vanillina,la buccia grattugiata di un grosso limone. Inoltre: 125 ml di panna da montare zuccherata,Alchermes,Zucchero a velo.

Preparazione:

Ingredienti:

Per l'impasto di ricotta: 60 g. di burro,1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata,185 g. di ricotta,60 g. di zucchero,2 uova,30 g. di farina,

Per l'impasto al cioccolato: 185 g. di cioccolato fondente,45 g. di burro,2 uova,185 g. di zucchero,60 g. di farina,2 cucchiaini di lievito,

Preparazione:

Per l'impasto di ricotta: in una scodella sbattete le uova con lo zucchero e la scorza di arancia, fino ad avere un composto soffice e chiaro. Aggiungete il burro e la ricotta, e proseguite a sbattere. alla fine, aggiungete la farina.

Ingredienti

5 uova (290 gr,)300 gr di zucchero semolato,300 gr di farina 00, 100 gr di fecola di patate(o amido),1 bustina di vanillina ,1 bustina di lievito,Zucchero a velo q.b. per spolverizzare i biscotti.

Preparazione:

Accendete il forno su 180°. Sbattete con uno sbattitore elettrico le uova,lo zucchero. Vanigliato e lo zucchero semolato per almeno 20 minuti. Amalgamate ora la farina con il lievito e la fecola e unitela